飲食店にも厳しいこのご時世にお店をOpenしてから早いもので2週間が経ちました。
昨日の大雪警報からあけた今朝の き〜んと張りつめた空気とお日様、三連休の初日としては最高の日和でしたね。
さて、そんな素敵な朝とコーヒータイムを楽しんでいる場合ではありません💦
今日は三連休の初日です。前日の大雪の予報とコロナ禍の飲食店…お越しくださるお客様も多いのか？少ないのか？それでもせっせと仕込みます💦💦
お足元悪い中、モーニングを召し上がるお客様、続いて早めのランチのお客様、たくさんお越しくださいました。
本当に心よりお礼申し上げます。
同時に、ランチタイムが終わる前なのに、せっかく足を運んで下さったお客様にパティ売り切れの悲しいお知らせをしなくてはならないとは、昨日までは誰が予想できましたでしょうか🥺
今日は、不慣れなオペレーションにより お料理をお待たせしてしまった事、パティ終了のお詫びなとなど、謝罪ばかりの1日でした、
本当に皆さま申し訳ございませんでした‼️
バーガー職人と店主2人、反省会と同時に、夕方には営業を再開できるよう休憩も取らず仕込み、終了し、夕方からのサパータイムに備えました。
二人とも体が二つずつあったらいいなぁ〜
もっと要領よく テキパキ動けて、お客様をお待たせしないよう努力してまいりますので、どうぞこれからも宜しくお願い致します‼️
